✘ 5 Resep Dan Tips Membuat Nugget Sayur Sehat Dan Yummy

5 RESEP DAN TIPS MEMBUAT NUGGET SAYUR SEHAT  DAN LEZAT

Nugget merupakan hidangan siap saji favorit yang disukai belum cukup umur, cendekia balig cukup akal hingga orang remaja. Bahan-materi yang digunakan dalam pembuatan nugget pun bervariasi mulai dari ayam, ikan, tahu bahkan sayuran. Nah, kali ini saya akan membuatkan resep – resep nugget yang dikombinasikan dengan banyak sekali sayur mulai dari wortel, brokoli, lobak dan kembang kol ada juga resep nugget untuk kau yang vegetarian lho.

Bahan- materi yang aku gunakan dalam membuat resep ini juga sangat gampang dicari di pasar, supermarket serta toko – toko klontong sekitar rumah, tentunya dengan harga yang terjangkau.

Selain 5 resep dibawah aku juga akan menyebarkan 5 tips dalam membuat nugget sayur, jadi jangan hingga kelewatan ya! simak semua resep serta tipsnya J.

1.     Resep Nugget Ayam Wortel Brokoli

Cara membuatnya pun tidak begitu sulit. Porsi untuk resep kali ini memang cukup banyak sehingga bisa menjadi persediaan yang bisa digunakan sewaktu - waktu tetapi jangan lupa untuk menyimpannya di lemari es.

Berikut ini cara membuat nugget dengan memakai materi yaitu daging ayam, wortel dan brokoli. Faktor kesehatan dan kebersihan tentunya bisa dijadikan alasan untuk membuatnya sendiri di rumah.

Dibawah ini yaitu persiapan Bahan dan Bumbu Nugget Ayam Wortel Brokoli yang di perlukan :

• 200 gram daging ayam giling
• 200 gram wortel parut atau cincang berangasan
• 200 gram brokoli cincang bernafsu
• 180 gram atau sekitar 2 buah bawang bombay cincang ( optional, bisa diganti daun bawang )
• 5 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu ( lebih elok diayak terlebih dahulu )
• 200 ml air
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica butir dihaluskan ( optional )
• 1 sendok makan gula pasir
• 1½ kaldu ayam debu
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan pelapis :

• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 200 gram tepung panir

Cara pembuatan Nugget Sayur :

1. Siapkan daging ayam giling, wortel, brokoli serta bawang bombay yang sudah di cincang bergairah dan tempatkan dalam mangkuk.
2. Masukkan tepung terigu, air garam, merica, kaldu debu, bawang putih dan gula pasir ke wadah yang sudah disiapkan, kemudian aduk rata.
3. Kocok telur dalam mangkok lalu masukkan telur kedalam mangkuk yang berisi gabungan, aduk sebentar sehabis itu masukkan materi-materi yang sudah dicincang garang dan aduk lagi hingga semua materi tercampur rata.
4. Apabila materi sudah tercampur siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan alasi dengan plastik yang tahan panas. Tuang gabungan kedalam loyang kemudian ratakan, sehabis itu kukus gabungan selama kurang lebih tiga puluh (30) menit.
5. Setelah matang angkat kemudian dinginkan, dan anda bisa memotong campuran sesuai dengan bentuk yang anda inginkan.
6. Kemudian anda bisa menaruh gabungan yang sudah anda bentuk kedalam freezer semoga lebih simpel dalam pencelupan ke materi pelapis.
7. Siapkan materi pelapis, yaitu tepung terigu yang sudah dicampur dengan air ( materi pelapis 1 ) dan tepung panir. Pastikan anda menaruh kedua materi pelapis tersebut diwadah yang berbeda
8. Keluarkan campuran nugget dari dalam freezer, siapkan kedua materi pelapis. Kemudian celupkan adonan nugget kedalam materi pelapis 1 kemudian gulingkan ketepung panir hingga rata.
9. Setelah itu simpan lagi diidalam freezer dalam wadah tertutup. Saat mau digoreng keluarkan dan didiamkan sebentar.
10. Panaskan minyak kemudian goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan, angkat kemudian tiriskan.
11. Nugget Ayam Wortel Brokoli siap disajikan.

2.   Resep Nugget Vegetarian

Pada umumnya nugget yaitu olahan masakan yang dibuat dari daging ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan materi materi pendukung lainnya seperti tepung serta aneka macam bumbu. Namun nugget juga bisa dibentuk tanpa materi dasar daging ayam, sehingga mampu dinikmati bagi para vegetarian.

Cara pembuatan nugget ini sebenarny sama saja dengan nugget biasanya hanya saja materi dasarnya yang berbeda, kali ini saya akan mengganti daging ayam dengan kentang. Nugget Vegetarian ini sangatlah kaya gizi mulai dari vitamin, protein serta karbohidrat. Penasaran apa saja materi – bahanya dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep dibawah ini ya J

Bahan Yang Disiapkan :

• 300 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan
• 100 gr wortel cincang lembut
• 100 gr buncis iris tipis
• 1 utas seledri iris tipis kecil
• 2 sendok makan susu bubuk ( bisa diganti keju sesuai selera )
• 100 gr Tepung maizena
• 1 sendok teh margarin
• Minyak sayur secukupnya ( untuk menggoreng )

Bumbu :

• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 buah bawang bombay cincang lembut
• Garam, gula dan lada putih secukupnya

Adonan Pelapis :

• 300 gr tepung roti garang
• Tepung maizena larutkan secukupnya

Cara Membuat Nugget Vegetarian :

1. Tumis bumbu terlebih dahulu seperti; bawang putih dan bawang bombay dengan margarine diatas api sedang hingga harum, kemudian masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, garam, gula dan lada putih bubuk, aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena kemudian aduk kembali, kecilkan api kompor.
3. Disisi lain tumis wortel dan buncis sebentar.
4. Setelah itu masukkan tumisan wortel dan buncis tadi ke dalam  adonan kentang kemudian masukkan susu bubuk atau keju dan seledri, aduk hingga rata.
5. Apabila dirasa sudah matang dan rata, masukkan gabungan ke dalam loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, kukus hingga matang sekitar tiga puluh (30) menit.
6. Saat sudah matang angkat kemudian dinginkan, sesudah itu barulah dipotong dan dibuat sesuai selera.
7. Celupkan nugget kedalam larutan tepung maizena dan balurkan ke dalam tepung roti.
8. Simpan nugget didalam freezer hingga beku.
9. Bila sudah beku goreng dalam minyak hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan
10. Nugget vegetarian siap disajikan.

3.   Resep Nugget Tahu Wortel Crispy

Kebanyakan anak – anak sangat menyukai hidangan yang satu ini yaitu, Nugget. Andapun bisa membuat kreasi nugget sendiri dirumah selain lebih hemat pengeluaran anda pun bisa menjaga kebersihannya, jadi nugget buatan rumahan pastilah sehat apalagi dengan ditambahkan sayur – sayuran. Cara ini sangatlah efektif untuk membuat anak anda bisa tetap mengkonsumsi sayuran. Bahan bahannya pun sering kita jumpai di pasar. Kali ini aku akan memperlihatkan resep Nugget tahu wortel crispy, simak resepnya dengan seksama ya J

Bahan :

• 5 buah tahu putih
• 50 gram wortel parut
• 50 gram lobak parut
• 1 buah daun bawang
• 1 buah bawang bombay porong dadu
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 butir telur
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan pencelup :

• 1 butir telur ( pakai yang putih telur saja )
• Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Tahu Wortel Crispy :

1. Siapkan kocokan telur yang sudah dicampur dengan merica, garam dan kaldu bubuk.
2. Lumat 4 buah tahu, kemudian masukkan telur aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan wortel, lobak, daun bawang dan bawang bombay kedalam wadah yang berisi tahu, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka serta aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, kemudian tuang gabungan. Kukus hingga matang sekitar tiga puluh  (30) menit.
6. Jika sudah matang angkat lalu biarkan hingga dingin.
7. Setelah hambar keluarkan dari loyang dan ptong – potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan
8. Siapkan materi pencelup, lalu celupkan nugget kedalam putih telur kemudian angkat dan baluri nugget dengan tepung roti.
9. Panaskan minyak dengan api sedang sehabis itu goreng nugget hingga kuning keemasan. Jangan lupa di bolak- balik supaya matangnya merata.                                                     *apabila masih ada sisi taruh sisa nugget di lemari pendingin atau freezer
10.  Tungggu hingga nugget tahu wortel matang merata, kemudian angkat dan tiriskan
11. Nugget tahu wortel crispy siap di hidangkan. Selamat mecobaJ

4.    Resep Nuggets Sayuran

Ini yakni cara terbaik untuk mengubah sayuran menjadi cemilan sehat. Cara ini juga efektif semoga keluarga mendapatkan asupan sayur lebih banyak, terutama kalau ia sulit makan sayur. Berikut yakni bahan dan cara yang harus anda persiapkan.

Bahan :

• 3 buah wortel berukuran sedang yang sudah dikupas
• ½ buah kembang kol
• 1 buah brokoli
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh kaldu debu
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 1¾ tepung roti / panir ( 205 gr )

Cara Pembuatan :

1. Siapkan wortel, kembang kol dan brokoli. cuci bersih semua sayur kamudian potong menjadi berukuran kecil
2. Di dalam food processor atau blender, masukkan wortel, kembang kol, brokoli, bawang putih, telur, kaldu bubuk, garam, dan merica. Blender hingga semua materi halus dan tercampur rata.
3. *catatan : apabila gabungan terlalu kering anda bisa menambahkan telur.
4. Tambahkan 1 ½ cangkir (145 gr)  tepung roti hingga tercampur rata.
5. Ambil satu sendok makan campuran kemudian bentuk nugget berbentuk lingkaran kecil.
6. Siapkan sisa tepung roti didalam mangkuk dan baluri adonan nugget hingga setiap sisi nugget tertutupi dengan tepung roti.
7. Siapkan penggoreng, kemudian goreng nugget di atas api sedang hingga kedua sisi nugget berwarna kuning keemasan, kurang lebih selama 10 menit.
8. Atau anda mampu memanggangnya dengan cara siapkan loyang yang sudah di alasi kertas tahan panas. Panggang dalam suhu 400˚ F / 200˚ C selama 25 menit, balik nugget pada menit ke 15.
9. Nuggets sayuran siap disajikan dan dinikmati dengan saus favorit anda

Anda bisa menikmati Nuggets Sayuran untuk bekal makan, lauk pendamping nasi juga kudapan disaat menonton TV.

5.     Resep Sederhana Nugget Sayur Sehat, Yang Disukai Anak- Anak

Nugget sayur ketika ini sedang banyak digemari oleh semua kalangan, terlebih lagi belum dewasa karena tidak hanya enak, nugget sayur ini juga kaya akan nutrisi.

Terkadang belum dewasa tidak menyukai sayur - sayuran oleh alasannya itu saya menyiasatinya dengan cara “menyembunyikan” sayuran tersebut didalam kuliner kesukaanya, salah satunya dengan membuat nugget sayur ini.

Bahan dan bumbu nugget sayur :

• 500 gram daging ayam giling ( optional, anda bisa tambahkan kalau anak anda tidak menyukai sayur. Agar rasa sayur nya tidak terlalu terasa )
• 1 ( 50 gram ) cup wortel parut / serut
• 2 ( 80 gram ) cup brokoli cicncang berangasan
• 40 gram tepung tapioka
• 20 gram tepung terigu
• 1 siung bawang putih sincang halus
• 2 butir telur
• Keju parut sesuai selera ( optional )
• I buah bawang bombay atau sesuai selera potong kecil kecil
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sdt lada / merica debu
• 1 sendok teh kaldu ayam debu atau sesui selera
• Tepung panir secukupnya
• 2 butir telur untuk pencelupnya

Cara membuat nugget sayur sehat :

1. Campurkan telur, merica, kaldu debu, garam gulapasir bawang putih, bawang bombay, keju,  wortel juga brokoli aduk rata.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga rata. Kemudian masukkan daging ayam serta campuran sayur. Aduk hingga benar - benar tercampur rata.
3. Bentuk gabungan menjadi bola - bola. Apabila gabungan susah dibuat anda bisa mengukus gabungan terlebih didahulu, masukkan gabungan kedalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
4. Lalu kukus adonan selama tiga puluh menit (30) menit, sehabis matang keluarkan campuran dan dinginkan dan bentuk sesuai selera.
5. Selanjutnya celupkan campuran kedalam putih telur dan gulingkan secara merata kedalam tepung panir.
6. Goreng nugget dalam api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Sisa nugget bisa anda simpan didalam freezer atau lemari pendingin.

Selain lezat menjadi lauk kuliner nugget sayur ini juga bisa dijadikan cemilan sehat keluarga. Anda bisa menyajikannya hangat atau acuh taacuh  sesuai selera dengan ditambah dengan saus kesukaan keluarga anda untuk celupannya. Selamat mencoba J

TIPS AND TRICK MEMBUAT NUGGET SAYUR

1. Sayur – sayur diatas bisa anda ganti dengan sayur kesukaan keluarga anda, mirip bayam atau jagung. Atau mungkin daging ayamnya bisa anda ganti dengan daging ikan ataau sapi.
2. Agar tekstur nugget sayur anda bertekstur halus dan enak, pastikan untuk mengaduk adonannya secara merata.
3. Simpan nugget dikulkas minimal tiga puluh ( 30 ) menit sebelum di goreng supaya tepung roti atau tepung panir melekat dengan tepat.
4. Setelah akhir menggoreng jangan lupa saaring minyak, alasannya yakni biasanya ketika menggoreng ada remahan tepung yang tertinggal di wajan. Apabila tidak disaring maka tepung ini akan gosong dan mempengaruhi atau merusak rasa masakan dan minyak anda.
5. Simpan sisa nugget sayur dalam wadah yang kedap udara supaya tidak ada udara yang masuk yang mengakibatkan nuget simpel basi, kemudian masukkan di freezer atau lemari pendingin.

Jangan lupa untuk membagikan 5 Resep Dan Tips Membuat Nugget Sayur Sehat  Dan Lezat kepada sobat, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian kuliner apa yang anda inginkan untuk aku bagikan selanjutnya.

Share this post