✘ Resep Kering Kentang Renyah

Kering kentang ini paling sempurna dijadikan sebagai lauk yang yummy dan gurih, bahan utama dari kering kentang tentu saja kentang, pilih kentang ukuran besar agar lebih mudah ketika memotong tipis kentangnya. Bila anda suka anda mampu menambahkan dengan kacang tanah yang telah di goreng dulu, rasanya lebih enak, dengan bumbu yang rasanya bagus dan sedikit pedas tentu akan membuat anda ketagihan.

Bahan utama :

• 500 gr kentang, kupas kemudian potong potong dan iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 650 ml air
• 75 gr teri nasi, goreng
• 100 gr kacang tanah kulit, goreng hingga matang
• 25 gr gula pasir
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris tipis dan goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting

Cara menciptakan kering kentang :

1. Kentang yang telah di iris tipis rendam dengan air, garam dan air kapur sirih, diamkan sebentar kemudian tiriskan.
2. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas dan daun salam, aduk hingga bumbu matang.
4. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan kacang tanah, kentang, teri nasi, dan cabai merah besar, aduk hingag semua materi terbalut rata, angkat dan sajikan.

Share this post