✘ 8 Cara Dan Tips Simple Menciptakan Onde - Onde Ketawa

8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde - Onde Ketawa 

Untuk artikel kali ini saya akan membahas perihal onde – onde. Siapa sih yang belum pernah makan onde – onde, saya kira pasti semua orang pernah ya merasakannya.

Sedikit kisah ihwal onde - onde di Indonesia, belum ada sumber yang mengetahui kapan onde - onde tersebut diperkenalkan di Indonesia. Namun secara pastinya, onde - onde sendiri sudah menjadi masakan tradisional khas Indonesia.

Salah satu variannya ialah onde - onde ketawa. Onde Onde ketawa bukan berarti makanannya bisa tertawa lho yaa. Namun dinamakan "ketawa" alasannya yaitu bentuknya yang merekah dan mirip mirip orang ketawa.

Bedanya dengan onde – onde biasa, kudapan manis goreng ini pecah merekah serta bertekstur kering dan renyah tetapi empuk. Bahannya kali ini terbuat dari tepung terigu dan sama-sama bertabur gurihnya wijen di permukaannya serta tidak mempunyai isi sehingga cukup gampang dalam cara membuatnya.
 

1. Resep Onde - Onde Ketawa Renyah Empuk

Berikut ada resep onde – onde ketawa yang hasilnaya renyah dan empuk, cemilan ini bisa anda sajikan dengan teh hangat ataupun kopi. Langsung saja saya bagikan resep dan cara pembuatannya.

Bahan-Bahan Onde Onde Ketawa Renyah Empuk :

• 175 gram tepung terigu
• 85 gram gula halus ( atau gula pasir diblender )
• 12 gram margarin
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 1 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng
• Air hambar secukupnya ( dipakai untuk pencelup biar wijen menempel tidak mudah lepas )
• 50 gram wijen

Cara Membuat Onde Onde Ketawa :

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian ayak dengan saringan, kemudian sisihkan.
2. Campurkan margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer sampai lembut dan warnanya agak putih. Masukkan telur, 1 sendok makan air dan garam. Jika sudah rata, masukkan tepung yang sudah diayak tadi kemudian uleni hingga rata dan kalis atau hingga gabungan bisa dibentuk.
3. Bentuk gabungan menjadi bulat untuk ukuran bisa sesuai selera, kemudian celupkan ke air masbodoh kemudian gulingkan ke wijen hingga rata.
4. Kerat atau belah dengan menggunakan pisau secara menyilang setengah penggalan biar ketika digoreng kesudahannya bisa menjadi mekar. Goreng adonan dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga onde - onde mekar kecoklatan.

2. Resep Onde - Onde Ketawa Tanpa Mixer

Untuk Anda yang sedang mencari resep masak sederhana setiap hari ihwal resep onde - onde ketawa tanpa mixer. Menu onde - onde ketawa tanpa mixer yaitu resep kuliner yang enak dan mudah untuk dipraktekkan.

Karena resepnya sederhana, anda bisa membacanya sambil dipraktekkan. Semoga pandangan baru resep onde onde ketawa tanpa mixer memiliki kegunaan untuk anda sebagai panduan untuk menyajikan menu masakan untuk keluarga tersayang di rumah. Baiklah, silakan menyimak resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan Untuk Onde Ketawa Tanpa Mixer :

• 220 gram tepung terigu
• 6 sendok makan gula
• 2 sendok makan mentega
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda makanan ringan manis
• Wijen secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Onde - Onde Ketawa Tanpa Mixer :

1. Campurkan telur, gula dan mentega, kocok dengan ballon whisk hingga gulanya halus.
2. Masukan terigu, baking powder, dan soda kudapan manis kedalam gabungan lembap sambil diayak.
3. Uleni gabungan hingga kalis, jikalau adonan agak lembek simpan dulu, biasanya nanti akan mengeras.
4. Selanjutnya bentuk adonan bulat2 dengan ukuran 1 sendok teh.
5. Celupkan kedalam air matang kemudian masukan ke dalam bejana yang telah diisi wijen.
6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng hingga semua terendam minyak menggunakan api kecil saja, jangan lupa sambil di bolak - balik supaya matangnya merata

Demikianlah ulasan resep masak ihwal Resep Onde Onde Ketawa Tanpa Mixer. Semoga bermanfaat bagi Bunda dirumah dalam menghidangkan masakan yummy untuk keluarga tercinta.
 

3. Onde Onde Ketawa Keju

Camilan ini mudah dibuat. Rasanya beda banget dengan onde-onde biasa. Bentuknya merekah, rasanya lebih renyah dan gurih banget alasannya menggunakan gabungan keju. Bahannya murah dan mudah lho. Yuk, cobain! Berikut resepnya saya bagikan untuk anda.

Bahan :

• 100 ml air
• 175 g gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm minyak sayur
• 100 g keju cheddar,parut
• 100 g wijen
• Minyak goreng

Ayak dan campur menjadi satu :

• 300 g tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue

Cara membuatnya sebagai berikut :

1. Didihkan air dan gula hingga larut, sehabis itu biarkan dulu hingga dingin.
2. Kemudian kocok telur dan minyak hingga rata, kemudian masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga rata.
3. Jika sudah rata, tambahkan gabungan terigu, aduk lagi hingga rata.
4. Kemudian tambahkan keju, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan sebesar bakso.
6. Lalu celupkan ke air, kemudian gulingkan ke wijen hingga semua permukaannya terbalut rata.
7. Selanjutnya siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, goreng onde-onde hingga merekah dan matang. Jaga apinya, jangan hingga terlalu besar alasannya yakni akan cepat gosong.
8. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

4. Resep Onde-Onde Ketawa Anti Gagal

Saya akan bagikan resep onde – onde ketawa yang anti gagal lho. Pas banget nih buat yang doyan nyemil onde – onde tapi tidak bisa bikinnya. Yuk eksklusif aja cobain resep dari saya ini, pasti deh bakalan maknyus rasanya. Yaudah pribadi aja simak resepnya berikut ini.

Bahan untuk membuat onde – onde ketawa anti gagal :

• 125 ml air
• 185 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 400 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 75 gram wijen putih untuk pelapis
• 50 gram wijen hitam untuk pelapis
• 100 ml air untuk pencelup
• 500 gram minyak goreng

Cara Membuat Onde Onde Ketawa anti gagal yaitu sebagai berikut :

1. Langkah pertama didihkan air, dan tambahkan gula pasir. Masak hingga gula larut dan menjadi sirup. Setelah itu biarkan sebentar hingga hambar.
2. Kemudian kocok telur dan minyak goreng hingga rata. Selanjutnya masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
4. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Lalu bentuk lingkaran – lingkaran, kemudian celupkan ke dalam air. Setelah itu gulingkan pada wijen.
5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak kemudian goreng gabungan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk-aduk supaya matang merata dan tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

5. Onde - Onde Ketawa Untuk di Jual

Lumayan lho kalau mampu bikin cemilan untuk dijual, kan bisa buat nambahin makanan ringan manis lebaran dan nambahin uang belanja juga. Si onde – onde ketawa ini kan banyak yang suka, jadi berpeluang buat ajang jualan. Simak ya resepnya berikut ini.

Bahannya sebagai berikut :

• 500 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 2 gelas belimbing gula pasir
• 8 sendok makan minyak
• 8 sendok makan margarin cair ( atau boleh dilebihkan )
• 4 sendok makan air putih
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan susu kental anggun
• Wijen secukupnya

Cara Membuat Onde Ketawa :

1. Pertama mixer gula dan telur hingga putih.
2. Lalu masukkan margarin, air, susu kental cantik dan minyak, aduk hingga semuanya rata.
3. Selanjutnya masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak ( aduk hingga rata pakai tangan jangan pakai pakai mixer ).
4. Jika adonan sudah kalis, selanjutnya bentuk gabungan lingkaran - lingkaran sebesar kelereng atau sesuai selera.
5. Masukkan kedalam wijen yang sudah dicuci dan masih lembap semoga wijen menempel ke gabungan.
6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng dengan api kecil biar onde - onde merekah menyerupai ketawa. Kemudian angkat dan tiriskan.
7. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

6. Resep Onde Onde Ketawa Takaran Sendok

Kali ini ada resep onde – 0nde ketawa takaran sendok yang sangat gampang untuk dipraktekkan sendiri dirumah. Kaprikornus Anda bisa membaca step by step nya sambil langsung dipraktekkan. Baiklah pribadi saja simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-materi untuk onde-onde ketawa takaran sendok :

• Minyak goreng

Bahan Basah :

• 1 butir telur
• 50 ml air
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Kering :

• 25 sendok makan munjung terigu 
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue / baking soda

Bahan Celup :

• Air
• Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Onde-Onde Ketawa takaran sendok :

1. Mula – mula masak air dan gula dalam panci hingga gulanya larut (gunakan api kecil saja sambil terus diaduk). Setelah itu dinginkan dulu.
2. Selanjutnya campur semua materi lembap (termasuk larutan gula). Aduk – aduk hingga rata ya.
3. Kemudian campur semua materi kering (diayak bila perlu).
4. Buat lubang ditengah materi kering. Lalu tuangkan materi lembap sedikit demi sedikit secara bertahap. Kemudian aduk hingga kalis tapi tetap lemas jangan hingga  kering ( adonannya hanya sedikit saja lengket ditangan, jangan terlalu lengket )
5. Selanjutnya ambil adonan secukupnya sesuai selera dan buat bulatan - bulatan. Kemudian celup dalam air. Lalu  gulingkan gabungan diatas wijen dengan sedikit ditekan dan dikibaskan semoga sisa wijen jatuh.
6. Panaskan api, gunakan api sedang saja. Setelah minyak sudah panas, masukkan bola onde-onde dan kecilkan api. Jangan lupa dibolak - balik supaya matangnya merata.
7. Jika sudah mulai matang, selanjutnya angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa takaran sendok siap untuk disajikan.

7. Onde – Onde Ketawa ala NCC

Klethikan yang satu ini bikinnya mudah, rasanya yummy, dan bentuknya lucu. Baru lihat bentuknya saja sudah seneng. Onde-onde ketawa memang bikin ketawa. Intip resep dan cara bikinnya yuk...

Bahannya sebagai berikut :

• 500 gram  tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh  baking Powder Double Acting ( BPDA )
• 150 gram  gula pasir
• 50 gram  margarine
• 1 sendok teh vanilli
• 4 butir telur

Bahan lain :

• 500 ml air
• 100 gram wijen putih
• 1 liter minyak goreng

Cara pembuatan :

1. Pertama – tama campur tepung terigu dan baking powder, kemudian aduk hingga rata. Kemudian sisihkan dulu.
2. Selanjutnya kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok hingga mengembang. Kemudian matikan mikser.
3. 3. Lalu tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan hingga gabungan bisa dipulung.
4. 4. Kemudian bentuk bundar mirip bola ping-pong, kemudian celupkan kedalam air sebentar dan pribadi gulingkan pada wijen putih.
5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

8. Onde - Onde Ketawa Mini

Yang terakhir ini ada reesep onde – onde ketawa mini lho. Akan lebih mudah kan kalo mau dibawa buat bekal bepergian. Cocok juga nih buat cemilan pas lagi nonton, udah bikinnya mudah, simpel pula. Tunggu apa lagi...Yuk pribadi aja coba bikin sendiri.

Bahan – bahannya :

• 100 gram wijen
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 175 gram gula pasir
• 100 ml air 
• 2 sdm minyak goreng
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 butir telur  

Cara Membuatnya :

1. Pertama cairkan gula pasir menjadi air gula. Caranya dengan merebus gula pasir dan air. Lalu aduk-aduk hingga gula menjadi larut.
2. Kemudian tuangkan 200 ml gula cair ke dalam wadah higienis dan dinginkan sebentar.
3. Lalu campurkan tepung terigu, soda kuliner ringan manis, dan baking powder menjadi satu, kemudian ayak dan sisihkan dulu.
4. Selanjutnya kocok telur dan minyak goreng dalam satu wadah bersih sampai rata.
5. Masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil dikocok adonannya hingga rata.
6. Lalu matikan mixer.
7. Kemudian tambahkan adonan tepung yang sudah diayak tadi, sedikit demi sedikit ke dalam gabungan. Lalu aduk hingga merata.
8. Selanjutnya bentuk bulatan mirip bola dari gabungan atau bisa dibuat selain bola sesuai selera anda.
9. Jika sudah simpulan dibuat, celupkan sebentar ke dalam air, kemudian gulingkan pada wijen. Lakukan berulang kali hingga gabungan habis.
10. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng adonan onde - onde menggunakan api sedang.
11. Masak hingga mekar dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
12. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

Sekian dulu untuk resep membuat onde – onde ketawa dari saya. Silahkan dicoba sendiri dirumah, bahannya mudah sekali kan dicari di toko – toko terdekat. Selamat mencoba dan supaya berhasil...
 

Tips Membuat Onde – Onde Ketawa Biarbisa Ketawa Ngakak

Untuk selanjutnya saya juga ada tips – tips dalam membuat onde – onde ketawa nih. Membuat onde - onde ketawa memang terlihat mudah ya, tapi juga perlu trik khusus lho.. Faktor renyah pun jadi sumber kelezatan cemilan satu ini. Penasaran gimana buatnya? Cek tips - tips berikut ini!

1. Pastikan baking powder yang digunakan tidak kadaluarsa dan masih mampu berfungsi dengan baik. Dan biar tekstur onde - onde tidak alot, pakailah baking powder yang double acting. Dijamin, baking powder masih tetap aktif meski gabungan onde - ondenya tidak langsung digoreng. Jika anda menggunakan baking powder biasa atau baking soda, anda perlu membuat gabungan onde - onde dengan cepat dan harus langsung digoreng.
2. Campur semua materi ( terigu, baking powder, margarin, gula, dan telur ) hingga benar - benar merata. Lakukan proses pengulenan hingga gabungan benar-benar kalis dan bisa dipulung. Jika adonan masih terlalu lembek, sebaiknya jangan ditambahi tepung, akan tetapi diamkan saja beberapa ketika. Atau kalau terlihat retak-retak alasannya yakni terlalu banyak tepung, tambahkan saja sedikit air supaya lebih mulus. Konsistensi adonan yang tepat yaitu kunci onde-onde bisa ketawa ngakak.
3. Agar onde-onde bisa ketawa ngakak, gunting sedikit di permukaan atas adonan bulat dengan bentuk X. Setelah itu, gabungan bisa langsung digoreng hingga matang. Apabila tidak digunting, adonan tetap mampu ketawa tapi jatuhnya menyerupai “senyum” tidak ngakak terbuka.
4. Adonan onde - onde perlu digoreng dalam minyak yang tidak terlalu panas atau gunakan api sedang saja, alasannya yaitu ketika adonannya mulai masuk, kulit onde akan cepat menjadi kecoklatan. Oleh alasannya adalah itu, gunakan api kecil sedang biar si onde – 0nde tidak cepat gosong. Aduk sesekali dan perlahan supaya semua sisinya matang tepat. Ingat ya, jangan terlalu sering diaduk semoga biji wijen tidak banyak yang lepas. 
5. Untuk membuat onde-onde ketawa yang pecah merekah itu caranya dibelah atau dikerat dikala adonan belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya bisa semakin lebar mengembang. 
6. Jika anda tidak menggunakan mixer, sebaiknya kocok adonan pakai whisk. Jangan pakai sendok atau garpu, alasannya yaitu akan kurang elok karenanya alasannya adalah adonannya tidak akan mengembang.
7. Jangan menggoreng onde-onde terlalu banyak dalam minyak, secukupnya saja supaya adonannya tidak saling menempel, apabila minyak terlalu panas setelah penggorengan pertama, sebaiknya matikan dulu apinya, dan gres nyalakan lagi kalo suhu sudah turun.

Sekian  resep onde – onde ketawa dan beberapa tips dari saya. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya dirumah. Jangan lupa simak terus resep – resep selanjutnya yaaa.

Jangan lupa untuk membagikan 8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde - Onde Ketawa kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Share this post