✘ Aneka Kreasi Cookies Yang Mudah Dengan Bahan Sederhana

ANEKA KREASI COOKIES YANG PRAKTIS DENGAN BAHAN SEDERHANA

Cookies, makanan ringan elok yang renyah ini memang selalu menarik hati untuk disantap dimanapun dan kapanpun. Karena bentuknya yang lucu serta rasa yang yummy, masuk nalar saja bila makanan ringan yang satu ini menjadi idola banyak orang. Tak hanya dijadikan cemilan saat kalem, cookies sering dijadikan suguhan lebaran, natal bahkan program – acara Istimewa.

Sekarang, yuk simak aja resep cookies yang bisa anda buat dengan materi sederhana dan cara pembuatan yang simpel.
 

1. Resep Lemon Butter Cookies

Bahan – bahan :

• 280 gram tepung serbaguna (saya pakai Bogasari Segitiga Biru)
• 230 gram mentega
• 70 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 2 sendok teh vanili
• Garam secukupnya
• 1 ½ sendok teh parutan kulit lemon
• 100 gram gula halus, untuk pelapisan
• Kertas roti secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok mentega menggunakan mixer hingga halus. Tambahkan gula halus yang sudah diayak, kocok lagi hingga halus dan tercampur rata.
2. Kemudian masukkan 1 kuning telur, garam, vanili dan parutan kulit lemon.
3. Terakhir masukkan tepung terigu. Kocok gabungan hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya bungkus adonan dengan plastic wrap dan dinginkan minimal selama 2 jam.
5. Setelah itu keluarkan gabungan, ambil sekitar 1 scoop atau 1 sendok makan kemudian lingkaran – bulatkan adonan kemudian pipihkan.
6. Gulingkan gabungan ke dalam gula halus kemudian letakkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panaskan panggangan dengan suhu 180 derajat celcius.
8. Jika panggangan sudah panas panggang adonan selama 12 hingga 14 menit.

Tips :

• Pemberian gula halus bisa saat sebelum di panggang atau sehabis di panggang.

 

2. Resep Sugar Cookies

Penggemar camilan manis elok pastinya sudah gak gila lagi dengan sugar cookies. Kue kering yang mempunyai aneka bentuk dan warna anggun ini banyak disukai banyak kalangan terutama anak – anak.

Karena tampilannya yang elok tak jarang kue kering ini disajikan di program keluarga, natal , lebaran bahkan dijadikan bingkisan ulang tahun. Buat anda yang mau coba buat sendiri dirumah jangan khawatir, cara buatnya gampang kok, alasannya intinya sugar cookie ialah makanan ringan anggun kering yang dihiasi icing sugar. Udah gak sabar? Yuk simak resep berikut ini.

Bahan basah:

• 200 gram mentega tawar
• 150 gram gula debu
• 1 butir telur
• 2 buah vanilla batangan, keruk isinya
• Bahan kering, ayak:
• 250 g tepung terigu protein sedang
• ½ sendok teh baking powder

Royal icing:

• 1 putih telur
• 300 gram  gula bubuk
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• Pewarna kuning dan biru (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Bahan lembap: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga rata. Masukkan telur dan vanilla, kocok hingga rata.
2. Kemudian masukkan materi kering, aduk menggunakan spatula karet sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Uleni gabungan hingga kalis.
3. Setelah itu gilas gabungan setipis ½ cm, kemudian cetak adonan menggunakan cookie cutter. Bentuk gabungan menyesuaikan dengan selera masing – masing. 
4. Susun adonan camilan cantik di loyang sudah diolesi margarin. Kemudian panggang dalam panggangan dengan suhu 130º C hingga matang atau selama kurang lebih 25 menit.
5. Selama menunggu kuliner ringan anggun matang, buat royal icing dengan cara kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengental. (Agar gula tidak beterbangan ketika dimasukkan, aduk perlahan dulu sampai rata, gres dikocok cepat dengan mixer).
6. Tuang air jeruk lemon, kocok hingga rata. Bagi campuran icing sugar menjadi 3 potongan, beri 2 penggalan adonan dengan warna kuning dan biru biarkan 1 pecahan tanpa pewarna.
7. Jika makanan ringan manis sudahmatang, keluarkan dari panggangan dan hias menggunakan royal icing sugar sesuai selera. Untuk menghiasnya, anda bisa menggunakan pipping bag atau botol saus yang ujungnya lancip.

 

3. Resep Kue Jahe Natal ( Gingerbread Christmas )

Kue khas natal ini ga pernah absen untuk menyambut natal. Gak cuma untuk suguhan natal, kudapan manis ini juga bisa kok dijadikan cemilan, sobat ngopi atau ngetehdisore hari. Apalagi kini lagi informasi terkini penghujan, cocok banget nih kayaknya nyemilin camilan manis jahe untuk menghangatkan badan.

Bahan – bahan :

• 250 gram tepung tapioka
• 125 gram tepung beras
• ½ sendok teh soda kudapan anggun
• 50 gram jahe, parut
• 3 butir telur ayam
• 250 gram gula halus
• Icing sugar secukupnya

Cara menciptakan :

1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih.
2. Kemudian masukkan parutan jahe, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung tapioka, tepung beras dan soda makanan ringan elok. Aduk kembali hingga semua materi tercampur rata.
4. Siapkan loyang, olesi dengan mentega secukupnya. Gilas gabungan kemudian bentuk sesuai selera, bisa menggunakan cetakan atau memotongnya dengan pisau.
5. Panaskan panggangan dengan suhu 180º C, sehabis itu barulah panggang adonan selama 10 hingga 15 menit. Angkat kemudian dinginkan.
6. Hiasi kudapan manis dengan icing sugar bila suka, atau beri taburan gula halus.

 

4. Resep Nutella Cookies

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 cangkir nutella
• 1 sendok makan brown sugar
• 100 gram tepung
• 1 butir telur

Cara Membuat :

1. Campurkan semua materi kemudian mixer hingga adonan tercampur rata.
2. Kemudian bungkus gabungan menggunakan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer selama 10 menit.
3. Panaskan panggangan dengan suhu 180º C.
4. Bentuk gabungan menjadi bola – bola kecil. Letakkan gabungan cookies di atas loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian pipihkan gabungan dengan cuilan bawah gelas.
5. Panggang cookies selama 8 hingga 10 menit.
6. Ankat dari panggangan dan biarkan hambar hingga cookies bersuhu normal, sesudah itu simpan camilan manis di wadah atau toples kedap udara. 

5. Resep Chocochip Cookies Tanpa Oven

Bahan – Bahan :

• 16 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk
• 4 sendok makan coklat debu
• 50 gram chocochips
• 100 gram gula halus
• 200 gram margarine
• 1 kuning telur

Langkah pembuatan :

1. Campurkan margarine dan telur di dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula halus, aduk lagi hingga rata.
3. Dimangkuk terpisah, ayak tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk dan susu debu. Tambahkan chocochips, aduk rata.
4. Masukkan adonan mentega  ke dalam adonan tepung kemudian aduk rata hingga hingga membentuk gabungan kudapan manis.
5. Kemudian cetak gabungan kuliner ringan elok sesuai selera masing – masing.
6. Panaskan panci pengukus tanpa air dengan api kecil. Oleskan margarine di atas saringannya.
7. Masak cookies hingga matang dengan api kecil selama 20 menit.
8. Chocolatechip cookies siap dinikmati.

 

6. Resep Donat Mini Cookies

Bahan – materi :

• 500 gram tepung terigu rendah protein
• 3 sendok makan tepung maizena
• 250 gram margarine
• 100 gram gula halus
• 2 butir telur, ambil kuning telurnya saja
• 50 gram susu debu

Cara membuat :

1. Pertama – tama mixer margarine dan gula halus hingga mengembang, kemudian masukkan kuning telur dan mixer kembali hingga rata.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu debu. Aduk rata menggunakan spatulla.
3. Kemudian gilas gabungan kudapan elok hingga kurang lebih 1cm. Bentuk campuran menjadi seperti donat menggunakan cetakan atau manual menggunakan pisau.
4. Letakkan adonan camilan manis ke dalam loyang sudah diolesi margarin. Setelah itu panggang camilan manis di panggangan yang sudah dipanaskan dengan suhu 180º C selama 20 menit.
5. Jika camilan manis sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian hias mini donat cookies dengan topping sesuai selera, bisa pakai coklat, sprinkle atau icing sugar.

7. Resep Cheddar Cheese Cookies

Bahan yang diperlukan :

• 2 cangkir keju cheddar, parut
• 180 gram tepung
• ½ cangkir mentega, lelehkan
• 1 sendok teh Rosemary

Cara Membuat :

1. Masukkan keju cheddar parut, tepung terigu, mentega cair dan rosemary. Kocok menggunakan mixer hingga rata dan gabungan kalis.
2. Bentuk gabungan menjadi bola – bola kecil. Kemudian tata bola di loyang yang sudah dilapisi kertas roti, kemudian pipihkan gabungan dengan pecahan bawah gelas.
3. Panggang dalam panggangan yang sudah dipanaskan dengan suhu 200º C selama 15 hingga 20 menit atau hingga berubah warna menjadi keemasan.
4. Jika makanan ringan manis sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Setelah itu simpan makanan ringan anggun di wadah atau toples kedap udara

 

8. Resep Simple Shortbread

Bahan – bahan :

• 300 gram mentega asin
• 125 gram gula debu
• 350 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram dark cooking chocolate (DCC)

Cara Membuat :

1. Kocok mentega menggunakan whisk hingga lembut, masukkan gula pasir kemudian aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tekstur adonan berpasir. Uleni adonan sampai kalis.
3. kemudian bentuk adonan  menjadi lingkaran. Bungkus menggunakan plastic wrap. Simpan gabungan dilemari es hingga memadat selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah itu keluarkan, kemudian pipihkan gabungan setebal 1 ½ cm. Bentuk gabungan camilan elok sesuai selera. Tusuk tusuk adonan dengan garpu.
5. Panggang kudapan manis dalam panggangan panas dengan suhu 160º C hingga matang dan berwarna kuning keemasan selama kurang lebih 40 menit.
6. Sambil menunggu makanan ringan anggun matang, lelehkan coklat. Jika makanan ringan manis sudah matang celup ¼ kepingan shortbread. Diamkan hingga coklat mengering sehabis itu barulah bisa dinikmati. Jangan lupa untuk menyimpannya di wadah kedap udara.

 

9. Resep Cookies With Marshmallow Filling

Bahan – bahan :

• 125 gram butter, potong dadu
• 125 gram gula kastor (bisa diganti dengan gula halus)
• 1 butir telur
• ¼ sendok teh vanilla extract
• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 125 self- rising flour = 1 cup tepung serbaguna + 1 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya
• 25 buah marshmallow

Cara membuat :

1. Pertama – tama panaskan panggangan dengan suhu 160º C. Lapisi rak panggangan dengan kertas roti.
2. Kocok butter dan gula kastor dengan mixer sampai lembut. Tambahkan telur dan vanilla extract, kocok kembali hingga rata.
3. Kemudian masukkan tepung terigu,  self-rising flour dan garam. Aduk rata menggunakan whisk.
4. Setelah itu giling campuran hingga setebal ½ cm, kemudian cetak adonan menggunaan cookie cutter atau pisau dengan bentuk sesuai selera.
5. Letakkan cookies ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Lalu panggang di panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 – 15 menit atau sampai cookies berwarna keemasan.
6. Selanjutnya jikalau sudah matang, dinginkan cookies kemudian letakkan marshmallow diatasnya kemudian panggang lagi di oven dengan suhu 180º C selama 1 menit. Susun 1 buah cookies diatasnya.

 

10. Resep Pandan Snow Ball Cookies

Bahan yang dibutuhkan :

• 300 gram butter
• 3 kuning telur
• 125 gram gula halus
• 1 sendok teh pasta pandan
• 400 gram tepung terigu protein sedang / rendah
• 100 gram maizena
• 50 gram susu bubuk full cream
• 70 gram keju parut

Taburan :

• Gula halus secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, sisihkan.
2. Kocok butter, gula halus dan kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja, asal tercampur rata. kemudian masukkan pasta panda, aduk rata.
3. Selanjutnya masukkan keju parut, aduk hingga rata.
4. Setelah itu masukkan tepung aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
5. Bentuk adonan menjadi lingkaran – lingkaran, kemudian tata diloyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang cookies dengan suhu 140º C hingga matang. Proses memanggang cookies ini tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering.
7. Saat masih hangat gulingkan cookies ke dalam gula halus hinga rata.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Kreasi Cookies Yang Praktis Dengan Bahan Sederhana kepada sobat, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar hidangan kuliner apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Share this post