✘ Resep Membuat Es Buto Ijo Khas Kediri Minuman Segar Cuek Paling Lezat

Es Buto Ijo merupakan minuman khas kota Kediri yang sekarang ini sudah banyak warung atau kedai minuman yang menunjukkan minuman suuuegeerr ini di kotaku. Tau gak guys ! waktu untuk pertama kalinya Es Buto Ijo ini ada di kotaku, Wuuiihh.. pembelinya eksklusif banyak banget, semua pada nyerbu pingin membelinya, hingga ngantri panjang gitu, apalagi pas Bulan Ramadhan, yang jualan sampai kewalahan. Eeh.. yang kepo juga banyak, es buto ijo, es apaan? Namanya kok serem gitu, emang ada buto dibikin jadi es, he.. he.. begitu pada tau, ternyata es ini pundak-membahu hampir sama seperti es campur lain, cuma bedanya es campur yang satu ini  memiliki warna hijau muda yang segar, mungkin alasannya warna ijo itu kali ya.. jadi es ini dinamai es buto ijo. Menilik rasanya sih maknyuus dan seger banget pastinya. Campuran kacang hijau, kelapa muda, nata de coco, kolang kaling, dan sagu mutiara sebagai isinya dengan siraman susu kental elok dan sirup lemon.diatasnya , pokoknya rasanya  mantaapp!. Es buto ijo selain sebagai penghilang dahaga juga minuman yang menyehatkan, sebab menggunakan kacang hijau sebagai gabungan untuk isinya. Kacang hijau ialah salah satu sumber kuliner yang baik untuk kesehatan serta mengandung berbagai nutrisi penting yang diharapkan tubuh, selain sebagai sumebr mineral juga kaya akan vitamin, protein, serat dan kaya akan omega-3.

Es buto ijo yaitu minuman segar favorit keluargaku. Untuk membuatnya cukup gampang kok! Lebih yummy kalau kita membuatnya sendiri dirumah, selain lebih terjaga kebersihannya kita juga terhindar dari embel-embel buatan yang kini lagi marak di pakai oleh penjual kuliner. Dengan menciptakan sendiri, materi-materi untuk membuat es buto ijo kan lumayan banyak nih! Kita bisa menyimpannya di kulkas letakkan dalam wadah tertutup, jadi kita bisa membuatnya kapan saja tanpa harus keluar rumah. Ok, berikut ini  Resep Membuat Es Buto Ijo Khas Kediri  hanya untuk anda.

Resep Membuat Es Buto Ijo Khas Kediri Minuman Segar Dingin Paling Enak

Bahan-materi :

• 1.000 gram es serut
• 75 ml susu kental elok putih
• 150 ml sirup melon
• 100 gram kacang hijau, rebus hingga matang
• 25 gram sagu mutiara, rebus hingga bening.
• 150 gram kolang kaling, rebus kemudian potong-potong.
• 150 gram kelapa muda, kerok lebar
• 100 gram nata de coco
• 1 sendok makan selasih, direndam dalam air hingga mengapung, ditiriskan.

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk saji, masukkan kacang hijau, kelapa muda, kolang kaling, sagu mutiara, selasih dan nata de coco. Aduk rata.
2. kemudian tambahkan es serut ke dalam mangkuk. Kalau Es buto ijo yang dijual di kedai, es serutnya dicetak dengan mangkuk sehingga membentuk lingkaran.
3. Setelah itu guyur dengan susu kental anggun dan sirup melon. Es buto ijo siap untuk dinikmati.

Dibawah ini ada Tips merebus sagu mutiara dan kolang-kaling, agar es buto ijo yang akan anda buat nanti menjadi lebih sempurna :

Tips merebus sagu mutiara:

• Didihkan air kemudian masukkan mutiara , rebus hingga bening, angkat dan dinginkan
• Agar sagu mutiara tidak hancur, jangan dicuci sebelum air siap dan telah mendidih.
• Ketika mencuci mutiara jangan terlalu usang terendam air.
• Sebelum dimasukkan ke air yang mendidih tadi, sagu mutiara cukup disiram dengan air dua kali.

Tips merebus kolang-kaling:

• Pilihlah kolang kaling yang masih berwarna jernih , tidak berlendir, rasanya netral dan tidak busuk asam.
• Untuk menghilangkan lendir kolang-kaling, cuci bersih kolang-kaling beberapa kali dengan air higienis, kemudian tiriskan.
• Terkadang kolang-kaling yang kita beli baunya agak asam, coba rendam kolang-kaling dengan air bekas cucian beras sekitar 1 – 2 jam, sesudah itu bilas dengan air bersih hingga kesat.
• Agar kolang-kaling empuk dan beraroma busuk, rebus kolang-kaling dengan daun pandan dan daun jeruk purut.

Yaa.. menyerupai itu cara membuatnya, Es Buto Ijo yummy sekali dinikmati pas cuaca lagi panas, Serupuuut…es buto ijo, Hmm..langsung fresh. Teman-sobat bisa juga baca  Resep Kue Putri Salju Yang Enak dan Renyah untuk kudapan masa bersantai dengan keluarga di rumah. Semoga sukses dan terima kasih.

Share this post